क्या खाद्य ग्रेड सीओ 2 नियमित सीओ 2 से अलग है?
क्या खाद्य-ग्रेड कार्बन डाइऑक्साइड और नियमित कार्बन डाइऑक्साइड के बीच कोई अंतर है?
क्या खाद्य-ग्रेड कार्बन डाइऑक्साइड और सामान्य कार्बन डाइऑक्साइड एक ही हैं? दरअसल, इनका रासायनिक सूत्र एक ही है—सीओ₂—लेकिन शुद्धता और उपयोग के मानकों में काफ़ी अंतर है।
खाद्य-ग्रेड कार्बन डाइऑक्साइड क्या है?
खाद्य-ग्रेड कार्बन डाइऑक्साइड और सामान्य औद्योगिक कार्बन डाइऑक्साइड रासायनिक रूप से समान हैं—दोनों सीओ₂ हैं। हालाँकि, अंतर शुद्धता और सुरक्षा मानकों में है। खाद्य-ग्रेड कार्बन डाइऑक्साइड को अत्यंत निम्न अशुद्धता स्तर सुनिश्चित करने के लिए कई शुद्धिकरण प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है, जिससे किसी भी संभावित स्वास्थ्य जोखिम को समाप्त किया जा सके। इसे खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना चाहिए और पेय पदार्थों और खाद्य प्रसंस्करण में सीधे उपयोग के लिए उपयुक्त मानकों को पूरा करना चाहिए।
सामान्य कार्बन डाइऑक्साइड क्या है?
साधारण कार्बन डाइऑक्साइड को हम अक्सर औद्योगिक सीओ₂ कहते हैं। इसका रासायनिक सूत्र खाद्य-ग्रेड सीओ₂ के समान है, लेकिन इसकी शुद्धता और अनुप्रयोग मानक भिन्न हैं। साधारण सीओ₂ को खाद्य-ग्रेड सीओ₂ जितनी उच्च शुद्धता की आवश्यकता नहीं होती है और इसका उपयोग मुख्य रूप से उन उद्योगों में किया जाता है जहाँ इसका सीधे उपभोग नहीं किया जाता है।
उनके बीच अंतर:
खाद्य-ग्रेड सीओ 2 | साधारण कार्बन डाइऑक्साइड | |
शुद्धता आवश्यकताएँ | उच्च शुद्धता, खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है, और सीधे खाद्य संपर्क के लिए उपयुक्त है | शुद्धता की आवश्यकताएं अपेक्षाकृत कम हैं, केवल औद्योगिक मानकों को पूरा करने की आवश्यकता है। |
मुख्य अनुप्रयोग | पेय वातन (कार्बोनेटेड पेय, बीयर, सोडा पानी), खाद्य संरक्षण (ताजगी बढ़ाने के लिए पैकेजिंग में भरना), और शीत श्रृंखला परिवहन (सूखी बर्फ कम तापमान बनाए रखती है) | वेल्डिंग और कटिंग (शील्डिंग गैस, ऑक्सीकरण को कम करना), रासायनिक उत्पादन (संश्लेषण, प्रतिक्रियाएं), अग्निशमन (विद्युत और तेल की आग), वैज्ञानिक अनुसंधान (प्रयोगशाला गैस स्रोत)। |
विशेषताएँ | पेय पदार्थों का स्वाद बेहतर बनाता है और भोजन को ताज़ा रखता है, जिससे यह खाद्य उद्योग के लिए उपयुक्त हो जाता है | उद्योग, वैज्ञानिक अनुसंधान और अग्निशमन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। खाद्य प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त नहीं है। |
विभिन्न चीन सीओ 2 सिलेंडर
इन गैसों को संग्रहित करने के लिए, हमारे पास विभिन्न प्रकार के चाइना सीओ 2 सिलेंडर भी उपलब्ध हैं: स्टील चाइना सीओ 2 सिलेंडर और एल्युमीनियम चाइना सीओ 2 सिलेंडर। स्टील चाइना सीओ 2 सिलेंडर मज़बूत और टिकाऊ होते हैं, जिनका आमतौर पर उद्योग और अग्निशमन में उपयोग किया जाता है। ये उच्च दबाव को झेल सकते हैं और इनकी क्षमता अधिक होती है, जिससे ये फ़ैक्टरी वर्कशॉप और अग्निशामक यंत्रों के लिए आदर्श होते हैं। एल्युमीनियम चाइना सीओ 2 सिलेंडर हल्के और आकर्षक होते हैं, और आमतौर पर खाद्य और पेय उद्योग में उपयोग किए जाते हैं, जैसे बीयर डिस्पेंसर, सोडा फ़ाउंटेन, और यहाँ तक कि कॉफ़ी शॉप वातन प्रणाली।
स्टील चाइना सीओ 2 गैस सिलेंडर आमतौर पर औद्योगिक और अग्निशमन क्षेत्रों में पाए जाते हैं। उच्च-शक्ति वाले स्टील से बने, ये उच्च दबाव को झेल सकते हैं, इनकी क्षमता अधिक होती है और ये असाधारण टिकाऊ होते हैं। चाहे वेल्डिंग संयंत्रों में गैस शील्डिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाए या अग्निशामक यंत्रों में आपातकालीन भंडार के रूप में, स्टील चाइना सीओ 2 सिलेंडर सुरक्षा और स्थिरता सुनिश्चित करते हैं। हालाँकि, अपने वज़न और जंग लगने की संभावना के कारण, ये खाद्य और पेय उद्योग के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं, जहाँ स्वच्छता सर्वोपरि है।
स्टील सिलेंडरों की तुलना में, एल्युमीनियम चाइना सीओ 2 गैस सिलेंडर हल्के और अधिक आकर्षक होते हैं, जिससे खाद्य एवं पेय उद्योग में इनका व्यापक रूप से उपयोग होता है। एल्युमीनियम सिलेंडर अंदर से साफ़ रहते हैं, जिससे जंग या अशुद्धियाँ गैस की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करतीं। यही कारण है कि अधिक से अधिक पेय कंपनियाँ, कॉफ़ी शॉप और ब्रुअरीज खाद्य-ग्रेड सीओ 2 के भंडारण के लिए एल्युमीनियम चाइना सीओ 2 गैस सिलेंडर का उपयोग कर रही हैं।
सीओ 2 सिलेंडरों की सुरक्षा सर्वोपरि है। स्नोरेन द्वारा उत्पादित प्रत्येक चाइना सीओ 2 गैस सिलेंडर कारखाने से निकलने से पहले कठोर परीक्षणों से गुजरता है, जिसमें जल दाब परीक्षण, फटने का परीक्षण और वायुरोधी परीक्षण शामिल हैं, और संबंधित रिपोर्ट जारी की जाती है। केवल इन परीक्षणों में उत्तीर्ण सिलेंडर ही उच्च दाब पर स्थिरता और विश्वसनीयता की गारंटी दे सकते हैं। उपयोगकर्ता के विश्वास को सुनिश्चित करने के लिए, कई चाइना सीओ 2 गैस सिलेंडर आईएसओ, सीई और एसजीएस जैसे अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र भी प्राप्त करते हैं।
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